AGRICOLTURA

 

La Metropoli Terra di Bari (MTB) è caratterizzata dalla presenza di poli urbani, aree rurali con produzioni intensive e aree rurali intermedie.

 

Fig. 1 – Le aree rurali in Provincia di Bari – fonte FEASR,2007

 

La superficie agraria delle imprese che operano nella MTB a pari al 41,2% della superficie agraria provinciale.

Da un lato emerge l’asse Bitonto–Ruvo–Corato, dove è presente la produzione DOP dell'olio d'oliva, rispettivamente i tre comuni con maggiore superficie agricola utilizzata; dall’altro emerge il comune di Gioia del Colle lungo la direttrice sud-est che presenta la maggiore superficie agricola utilizzata per seminativi dell’intero territorio MTB.

La superficie boschiva è pari ad un quarto della superficie provinciale con picchi nei comuni di Cassano delle Murge e Gioia del Colle.

in ultimo, si segnala che non si registrano dati significativi circa la superficie da destinare a pascoli.

 

Le imprese agricole 

Le aziende agricole in Terra di Bari sono 16.640, di cui attive 16.492. Nel 2007 il numero di aziende iscritte è 421 mentre quelle cessate sono 871.

Le aziende sono caratterizzate da una dimensione media di impresa estremamente ridotta. Dalla frammentazione del settore agricolo deriva la polverizzazione del mercato che può essere ridotta solo puntando su associazionismo e condivisione di obiettivi “strategici” e favorendo la crescita della competitività commerciale delle aziende agricole. La necessità di produrre quantità necessarie al sostentamento familiare ha condotto nel tempo ad un sostanziale incremento della quantità delle produzione, a scapito della qualità.

Gli Amministratori di quei Comuni nei quali tale tendenza si è manifestata maggiormente e nei quali il settore agricolo ed agroindustriale riveste comunque un ruolo preponderante in termini di occupazione ritengono indispensabile che il passaggio da un sistema “provincializzato” ad un sistema “globalizzato”’ avvenga raccogliendo la sfida di affermazione del proprio marchio, concorrendo allo sviluppo delle produzioni di qualità, prevedendo un’evoluzione dei metodi di produzione, di trasformazione e di commercializzazione dei prodotti.

 

L'occupazione in agricoltura

L’elemento caratterizzante l’occupazione agricola è rappresentato dalla massiccia incidenza della manodopera familiare e dal ricorso, in corrispondenza delle operazioni colturali che hanno un maggior fabbisogno lavorativo, di forza lavoro esterne all’azienda. Le statistiche evidenziano una forte preponderanza di lavoratori a tempo determinato rispetto agli occupati in maniera stabile.